因為本身熱愛泰國料理,所以去泰國旅遊的時候就決定把學習做泰式料理的行程納入~

泰國提供學習泰式料理的學校非常多,經過一番比較之後我們選擇的價位比較親民交通也方便的

Somphong Thai Cooking School

雖然全程使用英文教學,但是實際參加以後發現真的不需要英文也通老師會使用很多的Boby language來表達

*Tips*詳細報名方式教學請參考以下文章

http://a17670304.pixnet.net/blog/post/208864654

*Tips*詳細交通方式請參考文底介紹

建議大家可以先上網看看每日的菜單,依個人喜好選擇上課的日期喔。

研究了每日的菜單以後我們決定選星期五前往上課囉!!

由於早上的梯次會帶學員們去附近的市場採買部分食材,加上怕晚上會吃太飽,所以我們選擇了早上的梯次。

當天和學校的人員約在Chong Nonsi 鐘那席站三號出口,工作人員會穿上紅色寫有

Somphong Thai Cooking School的圍裙在出口處等你,所以不用怕找不到人因為紅色圍裙實在很顯眼~

詳細的會面點皆都會以email的形式告知所以也不用擔心是否有變更。

終於抵達教室啦!!

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教室環境很乾淨也很可愛~~

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一到了就有食物可以吃XD 這個餅乾超好吃的!!!

中間夾餡包鳳梨類似鳳梨酥的感覺但是外表比較軟,好吃到我們還問了老師外面有沒有賣,

結果這餅乾竟然是老師們自製的...外面買不到阿~

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桌上整齊地擺放一人一件的圍裙還有很多辛香料,讓人開始期待上課了呢!!!

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時間到了後老師會帶領大家一起步行去附近的市場買菜,

一人會得到一個籃子跟一把扇子,手提著籃子讓人感覺很有參與感呢!!

老師也會針對每一個食材做講解,買完以後還會把菜平均放在大家的小籃子裡面,

不會有空手而回的感覺蠻貼心的~整個買菜加上講解的時間大概是一小時。

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接下來回到教室以後,老師會針對所有食材做簡單的介紹,然後接下來就是料理時間啦!!!!

每日菜色基本上都是自己研磨的咖哩粉+一道湯品+一道主菜+一道配菜+一道甜點

星期五的菜單:

-Chicken mussanan curry

-Home made mussaman curry

-Chicken fried rice

-Spicy prawns soup

-Golden Banana in coconut milk

老師會逐一示範每一道菜的作法,示範完一道以後讓大家各自去自己的料理台料理每位學員都煮完以後

再回到老師旁邊看老師煮下一道菜。

個人非常喜歡這樣的教學方式~畢竟很常記住了第一道菜就忘了第二道菜的步驟....

不過這裡也不用擔心自己忘記步驟,因為老師還有助教會隨時在大家旁邊協助大家。

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每個人都有自己的料理台~

料理使用到的咖哩是大家一同用缽慢慢磨+搗出來的!!  

-->就是這一道 Home made red curry paste

這步驟有夠累人XD最後都交給男生來處理了

最右邊的是老師會教大家如何用番茄雕刻出一朵花!!!

完成以後超有成就感的~~~

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圖片為泰式酸辣鮮蝦湯就是大家熟悉的Tom Yum Kung~~~ (Spicy prawns soup)

沒想到只要簡單的材料就這麼好吃!!做出來完全就適當地的風味~真的非常好喝!!!!!!

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圖片上方為咖哩雞 (Chicken mussaman curry)

->使用大家自己搗的咖哩粉,整個風味倍增超級好吃!! 如果怕辣的話辣椒也可以自行減半~

下方為炒飯 (Chicken fried rice)

-->炒飯有放上老師教的番茄花跟蔥樹XD  不加醬油調味很清爽~吃完一整盤不是問題!

看圖可以發現調味料都是搭配好的~新手料理也完全不會失手

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最後料理完成以後會轉移到室內一邊吹冷氣一邊享用料理~

同時還有準備水果供大家享用,今天水果有西瓜跟芒果!!

整個覺得CP值很高阿!!!別害怕當場吃不完,有提供打包的服務喔。

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由於老師怕大家太餓,所以先用餐以後再回到室外做最後的甜點啦!!

不過煮得熱熱的香蕉真是很難接受阿~~

甜點是椰汁香蕉(Golen banana in coconut milk)

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整堂課上下來真的覺得很超值!!!

雖然整堂課都是用英語教學,但是其實老師都有搭配動作,並不會因為聽不懂英文而不知所措

整個班級基本上也都會是亞洲人,建議大家下次若去曼谷遊玩可以花半天的時間來參加課程喔!!

P.S 此篇分享文為2014年參加的課程所以菜單跟圍裙的樣式接為舊式的,不過基本上都大同小異喔!

 

 

【Somphong Thai Cooking School】

官網連結: http://www.sompongthaicookingschool.com/

臉書連結:https://www.facebook.com/OriginalThaiCookingSchool/

費用: 每人每堂課1000泰銖

(費用包含去傳統市場買菜、所有食材、迎賓飲料、新鮮水果、不含酒精飲料、食譜。)

付款:只接收泰銖現金

上課時段(共兩場): Morning class09:30am-01:30pm

                             Afternoon class02:30pm-06:30pm

地址:  31/11 Silom Soi 13 , Silom Road,   Bangrak Bangkok 10500  

 

【交通資訊】

搭乘BTS(Sky train)抵達S3 Chong Nongsi (鐘那席站)從3號出口步行約10-15分鐘

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